Ökologische Fußspuren in der Küche – Nachhaltig vom Regalbrett bis zum vollen Obstkorb!

Unsere Welt befindet sich merklich im Wandel: Der Klimawandel ist in aller Munde und nun ist es an uns zu handeln! Ressourcenschonend leben gehört ebenso zum Klimaschutz dazu wie auch nachhaltig einkaufen und umweltbewusst mit Lebensmitteln umgehen – denn Nachhaltigkeit und ressourcenschonendes Leben ist mehr als nur ein Trend! Es ist eine Notwendigkeit geworden und jeder von uns sollte versuchen, mit kleinen Veränderungen im Alltag seinen ökologischen Fußabdruck etwas geringer zu halten. Es fängt bereits beim Einkaufen an, geht über energieeffizientes Kochen in der nachhaltigen Küche und endet beim Einlagern der Reste wie beim Anbauen im heimischen Garten.

Nachhaltige Kücheneinrichtung mit dem Umweltzertifikat

Wir leben inmitten einer eher umweltfeindlichen Welt des Plastiks, Konsumterrors und eines boomenden Elektronikmarktes. Wer seinen ökologischen Fußabdruck klein halten möchte, kann damit am besten in den eigenen vier Wänden beginnen.

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Einfach Vollholz, nachwachsende Rohstoffe, statt Pressspan oder Plastik nehmen. Wer nachhaltig leben möchte und unsere Umwelt schützenswert findet, der kann mit ein paar kleinen Veränderungen bereits seinen Beitrag leisten. Denn eines sollte jedem klar sein: Nicht erst bei der täglichen Arbeit in der Küche oder beim Einkaufen der Lebensmittel im Supermarkt, sondern bereits beim Möbelkauf entscheidet sich das Ausmaß des Fußabdrucks, den die Küche im Laufe ihres Lebens hinterlässt. Billig importierte Tropengehölze und chinesische Kunststoff-Massenware machen es den heimischen Holzarten und vielen Naturmaterialien schwer. Wer kann, greift zu nachwachsenden Rohstoffen sowie recycelten Materialien. Letztendlich muss für das Mobiliar der Wald seinen Kopf hinhalten, auch wenn sich um nachwachsende Rohstoffe handelt. Ein Blick auf entsprechende Umweltsiegel und die Herkunft der Materialien ist ratsam, wenn man die hauseigene Naturküche auf ihr ökologisches Herz und sozialverträgliche Nieren abklopfen möchte. Und selbstredend sollte man auch beim Kauf der Elektrogeräte auf gute Energieeffizienzklassen achten! Der Kauf einer neuen Küchenzeile sollte wohl überlegt sein, denn nichts schadet der Umwelt mehr, als alle paar Jahre frischen Wind in die eigenen vier Wände bringen zu wollen und die Küche erneuern bzw. austauschen zu müssen.

Zu den beliebtesten natürlichen Materialien gehört der Naturstein als Arbeitsplatte sowie Vollholz für die Regale und Schränke. Naturstein kommt aber nicht nur als Platte zum Einsatz, sondern ist auch sehr elegant als Frontverkleidung. Der warmkalte Mix aus Holz und Stein bildet ein wahres Dreamteam und wirkt hochwertig sowie modern. Wer noch mehr für die Umwelt tun möchte, achtet auch auf die Herkunft der Naturmaterialien. Besonders schön sind beispielsweise Natur-Küchen aus dem Holz der mitteleuropäischen Erle. Kurze Wege zwischen Material- und Produktionsstandort sowie dem Endkunden fallen ebenso in die Kategorie „umweltfreundlich handeln“.

Kaufen oder selbst anbauen

Wer nachhaltig leben und seinen ökologischen Fußabdruck so klein wie möglich halten möchte, hat es heutzutage nicht so leicht. Dennoch gibt es beim Thema Kochen einiges, was man beachten kann, um umweltbewusst zu handeln. Wer unseren Planeten schützen möchte, beginnt damit bereits beim Einkaufen:

  1. Bei Flaschen und Dosen lieber zu Mehrweg statt Einweg greifen
  2. Obst und Gemüse ohne Plastikverpackung nehmen
  3. Wiederverwendbare Taschen und Körbe nutzen
  4. Regional wie saisonal vom Wochenmarkt einkaufen
  5. Bedarfsgerecht in vernünftigen Mengen rechnen
  6. Auf Qualität statt Quantität setzen
  7. Regionale Bauern, Imker, Käsereien und Metzger unterstützen

Noch besser ist es natürlich, die gewünschten Obst-, Gemüsesorten und Kräuter selbst im eigenen Garten anzubauen.

Ressourcenschonend kochen

Ist die Naturküche erst einmal aufgebaut und installiert, kann das große Kochen beginnen! Hierbei kann man auf ein paar Kleinigkeiten Acht geben, um Ressourcen zu schonen:

  • Ein Lieferservice kostet Geld und verpestet die Umwelt mit seinen Abgasen auf dem Transportweg. Große Ketten kochen zudem selten mit regionalen Zutaten vom Biobauern, sondern bedienen sich der preisgünstigen, industriellen Massenware. Kocht deshalb selbst, auch wenn es Arbeit macht. Es lohnt sich!
  • Wer das Hamster-Gen in sich trägt, kann gern ein oder auch zwei Portionen mehr zubereiten und sie für das Lunch-Paket des nächsten Tages bunkern oder einfach einfrieren, falls mal der kleine Hunger gepaart mit dem inneren Schweinehund kommt.
  • Nichts verkommen lassen! Lebensmittelreste müssen nicht in die Tonne oder auf den Kompost wandern, sondern können kreativ verwertet werden! Unter dem Stern des „ZeroWaste“ stehen viele außergewöhnliche Haushaltstipps und Rezeptideen, wie Lebensmittelreste noch genutzt werden können!
  • Wenn man kocht, dann bitte energieeffizient! Dazu gehört ein Deckel auf den Topf und dieser auf ein passendes Kochfeld. Vorheizen beim Ofen? Ein Mythos. Viele Gerichte kann man direkt in den Ofen schieben.

Richtig Lagern

Zu einer nachhaltigen Lebensweise gehört auch, wie man Lebensmittel richtig aufbewahrt und einlagert. Frische Milchprodukte, Fisch und Fleisch gehören in den Kühlschrank. Um diesen effizient zu nutzen, gibt es auch einen „Lageplan“ für die zu kühlenden Lebensmittel:

  • Wo kommen die Eier hin bzw. warum sind die Eier in der Tür?
  • In welches Regal gehören Fleischprodukte?
  • Warum ist das Gemüsefach ganz unten?

Antworten auf diese Fragen und warum Lebensmittel länger halten, wenn man sie in den vorgesehenen Bereich im Kühlschrank legt, das erfahrt ihr hier.

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Trockene Nahrungsmittel, wie beispielsweise Reis, Mehl oder Nudeln werden in der Regel an einem dunklen, kühlen sowie trockenem Ort gelagert. Einige Lebensmittel, wie Mehl oder Cornflakes machen in einem luftdichtverschlossenen Glas mit Schraubverschluss besonders viel her und verleihen der Küche ein aufgeräumtes Flair. Wer auf Frischhalte- oder Alufolie verzichten möchte, der greift ganz Old-School lieber zu wiederverwendbaren Bienenwachstüchern.

 

Farbinspiration dank virtuellem Streichen

Heute möchten wir euch ein spannendes Farbprojekt unserer Freunde Marco und Petra vorstellen. Seit einigen Monaten drehen sie ihr neues Eigenheim auf Links. Mittlerweile wird der letzte Baustaub zusammen gekehrt und es ist Zeit, dass Farbe Einzug hält.

Farben haben einen großen Einfluss auf die Atmosphäre in einem Raum. Sie beeinflussen unsere Stimmung und ob wir uns wohl fühlen. Wandfarben sind im Gesamtbild mit der Einrichtung ein starkes Gestaltungselement.

Dabei bieten nackte Wände bei einer Renovierung viel Spielraum für Kreativität. Auch Marco und Petra wollen sich nicht nur auf weiße Wände beschränken, sondern dem Haus aus den 60er-Jahren ein modernes Flair einhauchen. Zwar gibt es Farbinspirationen in Hülle und Fülle, doch manchmal ist es schwierig, sich die Raumwirkung gedanklich auszumalen. Daher haben die beiden nach einer Möglichkeit gesucht, ihre Farbvorstellungen vor dem Streichen auszutesten.

Dabei sind sie auf die Dulux Visualizer App gestoßen, die mittels Augmented Reality die Farbauswahl erleichtern soll. Kurzerhand installiert, konnten sie im jeweiligen Raum an Ort und Stelle verschiedenste Farben über die Kamerafunktion ihres Smartphones an die Wand werfen, ihre Farbwahl als Projekt speichern und sich darüber hinaus jede Menge Inspiration holen.

 

Wird der Bereich im Kamerabild angeklickt, der farbig angestrichen werden soll, öffnet sich die Dulux Farbpalette. Die Farbe wird direkt in das Live Bild eingefügt. Begrenzungen von Wänden, Decke, Türen und Möbeln sowie die Lichtverhältnisse im Raum erkennt die App automatisch. So konnten sie verschiedene Farbvarianten durchspielen und sofort sehen, welcher Farbton am besten zum Raum und zur Einrichtung passt.

Einen besonderen Anstrich sollen Schlafzimmer, Wohnzimmer und Küche bekommen. Für das Schlafzimmer hatten sie freie Gestaltungsmöglichkeiten, da sie sich ohnehin ein neues Bett und Kommoden kaufen wollen. Gewünscht hatten sie sich eine Farbe, die edel wirkt und beruhigt – dabei aber nicht „erschlägt“. Daher sollte auch nur die Wand am Kopfende mit einer kräftigen Farbe gestrichen werden. Letzten Endes fiel die Wahl auf ein Petrol mit weißen Möbeln für einen starken Kontrast. Petrol hat den Ruf beruhigend und entspannend auf uns zu wirken. Herz- und Pulsschlag verlangsamen sich, die Gedanken klären sich und wir können loslassen. Was will man im Schlafzimmer mehr?

Starke Kontraste standen auch in der Küche im Fokus. Da die beiden sich erstmals eine neue Küche zulegen, fiel die Entscheidung bei der Küchenfarbe letztendlich auf hochglänzend weiß für besonders viel Kontrast mit einer ausdrucksstarken Farbe. Bei der Küchenfarbe haben wir die meisten Farbvarianten mit den beiden diskutiert. In der App haben sie verschiedene Varianten ausprobiert, die sie mit uns geteilt haben: Jede Visualisierung kann gespeichert und per E-Mail sowie über soziale Netzwerke geteilt werden. Da wir die App in der Zwischenzeit ebenfalls installiert hatten, konnten wir sogar eigene Farbvorschläge in das Bild integrieren und Tipps geben.

Erdige Töne waren von vorneherein ausgeschlossen, da sie in ihrer vorherigen Küche bereits braune Wände hatten. Rot stand zur Wahl, aber gefiel nicht, weil schon zu oft gesehen. Frisch und freundlich sollte es sein, doch Grün gehört nicht wirklich zu ihren Lieblingsfarben, ebenso wenig wie Gelb. Dank der Visualizer App stießen sie nach einiger Zeit auf ein helles Brombeer – eine Farbe, die man nicht zu oft sieht und mit weißen Möbeln besonders schick wirkt.

Für das Wohnzimmer steht bereits fest, dass ein antiker Schreibtisch besonders zur Geltung kommen soll. Hierfür bot die App den beiden ebenfalls eine passende Funktion: Über den Farbwähler konnten sie die Farbe des Schreibtischs „scannen“ und bekamen von der App die am besten entsprechende Dulux Farbe vorgeschlagen. Einer der Vorschläge: Die Dulux Farbe des Jahres 2018 – Heart Wood. Der Farbvorschlag lässt sich abspeichern und in das entsprechende Projekt einfügen. Darüber hinaus bietet die App viele weiterführende Informationen zur Farbe, einen Farbrechner und eine Händlersuche.

Jetzt sind wir gespannt, ob die Farben in echt an der Wand genauso toll wirken wie in der Dulux Visualizer App, und halten euch hierzu auf dem Laufenden.

Wenn ihr die Dulux Visualizer App selber einmal ausprobieren möchtet, könnt ihr sie für Android im Google Play Store oder für iOS bei iTunes kostenlos herunterladen.

In der Zwischenzeit könnt ihr euch auch unsere Farbprojekte noch einmal anschauen.

Weihnachtsbaum online bestellen? Kann man machen…

In den letzten Jahren hatten wir beim Weihnachtsbaumkauf wenig Glück… Meist waren nur noch sehr kleine und teilweise auch eher weniger schön gewachsene Exemplare vor Ort im Angebot. Dieses Jahr haben wir bei walddirekt.de angefragt und probieren gerade mal etwas anderes aus… Die Online-Bestellung unseres Weihnachtsbaums.

Bei Walddirekt kann man sich stressfrei seinen Weihnachtsbaum zu einem Wunschtermin nach Hause liefern lassen. Regional + Frisch sind dabei weitere Vorteile mit denen Walddirekt wirbt.

Regional

Wir wissen, dass ein qualitativ hochwertiger Weihnachtsbaum für Sie wichtig ist. Wir fällen nur die besten Bäume und jeder Baum wird vor dem Versand mindestens dreimal kontrolliert. Mit Hilfe unserer Pflegehinweise bleibt Ihr Qualitätsbaum besonders lange frisch.

Frisch

Wir versprechen, dass Ihr Weihnachtsbaum nur wenige Tage vor dem Liefertermin gefällt wird. Dadurch erhalten Sie den frischesten Weihnachtsbaum, so als wenn Sie Ihn selbst geschlagen hätten.

Wir sind gespannt, wie das ganze klappen wird. Die Bestellung lief auf jeden Fall sehr unkompliziert ab… Zuerst den Weihnachtsbaumbauern auswählen:

Dann die Art und Größe des Baums:

Nachdem man sich dann auf ein Lieferdatum festgelegt hat, ist die Bestellung auch schon abgeschlossen. Wir haben unseren Baum für den 15.12. bestellt, damit wir vor dem Fest noch etwas Zeit haben alles vorzubereiten. – Wir werden über unsere Erfahrungen berichten. Unser neuer Weihnachtsbaumständer freut sich auf jeden Fall schon auf den Baum.

Rabattcode

Und falls Ihr auch euren Weihnachtsbaum online bestellen wollt… Wir haben mit Walddirekt einen Rabattcode für die Leser von Mission Wohn(t)raum ausgemacht. Die ersten 50 Besteller bekommen mit dem Code Traum20 einen Rabatt von 20% auf die Bestellung.

Die nächsten Schritte…

Nach den letzten Veränderungen und Verschönerungen im Wohnzimmer geht es bei uns im Haus so langsam mal wieder weiter. Die ersten Weihnachtswünsche für die weitere Verschönerung unseres Wohnzimmers sind schon notiert und die Planung nimmt immer weiter Formen an. Als Stichworte lasse ich hier mal „Uhr“ und „Spielzeugaufbewahrung“ fallen. Sehr interessant wird es hier aber noch bei der genauen Gestaltung unseres Baldachins über dem Sofa werden.

Beim letzten Brainstorming ist uns vor allem mal wieder die noch nicht fertige Fläche im oberen Bereich der Fachwerkwand aufgefallen. Auf einer Seite der Wand hat Judith ja schon mit der Seidenmalerei begonnen und zwei der vier Wandsegmente mit mandala-artigen Mustern verziert. Die beiden kleineren Segmente der Wand sind leider noch nicht fertig… Das liegt aber eher an mir, denn ich muss ja noch die passenden Rahmen dafür bauen, damit diese mit Seide bespannt werden können. Erst dann kann es mit dem Malen weiter gehen.

Auf der anderen Seite haben wir uns lange noch gar keine Gedanken dazu gemacht, wie die aktuell noch weiße Fläche gestaltet werden soll. Das einzige was klar ist: Kaltes Weiß passt in den Raum wirklich gar nicht hinein und wirkt durch die vielen dunklen Elemente wie zum Beispiel Sofa, Verdunkelung und Wände deplatziert.

Da wir aktuell alles außer viel Zeit fürs Heimwerken übrig haben, stehen natürlich einfache Lösungen hoch im Kurs. Nachdem wir mit unserem Holzbild über dem Sofa schon gute Erfahrungen gemacht haben, könnte es auch in der Fachwerkwand ein Bild werden. In Frage kommen würde zum Beispiel eine Fotoleinwand von halloleinwand. So würden wir die störende weiße Fläche schnell und einfach loswerden. Über ein genaues Motiv sind wir uns allerdings noch nicht im Klaren. Hier werden wir aber erst mal die nächsten Veränderungen am Zimmer abwarten, bevor wir uns auf ein Motiv für die Fotoleinwand festlegen.

Bevor wir aber weitere Veränderungen im Wohnzimmer angehen, wollten (bzw. mussten) wir erstmal einen wirklich unspektakulären Arbeitsschritt angehen: Das Ausmisten unserer zwei großen Kellerräume, die schon sehr lange nur wenig Aufmerksamkeit in dieser Richtung bekommen haben. – Der „Wäschekeller“ und mein „Werkstattkeller“ sahen nämlich gerade aus wie Kraut & Rüben. Das fing bei gefühlten 100 Taschen und Rucksäcken an, ging über Computerspiele aus den 90er-Jahren und Gartenwerkzeugen (die ja nun eigentlich ins Gartenhaus können) bis hin zu beim Hausbau übrig gebliebenen Baumaterialien.  Die übrig gebliebenen Travertinplatten sind zum Glück schon abgeholt worden und eine Menge Zeug hat den Weg zur Müllkippe gefunden. Jetzt gilt es noch so einige eBay-Auktionen abzuwickeln und es ist wieder für ein wenig Ordnung gesorgt.

Neues aus unserem Wohnzimmer

Nach unserer Elternzeitreise haben wir nach längerer Zeit etwas an der Wohnlichkeit in unseren vier Wänden gearbeitet und die eine oder andere Änderung in unserem Wohnzimmer vorgenommen. Auf unserer Reise haben wir auch einen Ausflug nach Marokko unternommen und Souvenirs mitgebracht um unser Wohnzimmer zu verschönern. 

Spiegel aus Marokko

In Tanger haben wir einen schönen, handgearbeiteten Spiegel gekauft. Nach einigem Suchen waren wir sehr froh ein passendes Stück in roter Farbe zu finden, dass uns nicht zu teuer war. Sicher verpackt haben wir unsere Errungenschaft ca. 2600 km nach Hause transportiert und in unserem Wohnzimmer aufgehangen.

Wie man sieht… wir fokussieren uns auf ein rot-buntes Farbschema in unserem Wohnzimmer. Der Kontrast zu den schwarzen Wänden mit metallischem Glanzeffekt fällt wirklich sehr schön aus. Und das Zimmer mit Urlaubserinnerungen zu schmücken steigert die Wohnlichkeit ungemein.

Huichol-Pantherkopf aus Mexiko

Ein weiteres schönes Stück, dass wir endlich mal aufgehangen haben ist dieser Huichol-Pantherkopf, den uns ein mexikanischer Freund aus seiner Heimat mitgebracht hat.

Indisch in Form von Mandalas, Mexikanisch, Marokkanisch und diverse „freestyle“ Elemente haben wir nun schon gesammelt und unser bunter Stilmix entwickelt sich mehr und mehr in eine Richtung, die wir uns vorstellen.

Wandbild über dem Sofa

Das Resultat der Inspirationen, die wir aus Marokko mitgebracht haben, ist das Holzbild, das wir über unserem Sofa aufgehängt haben. Das Beitragsbild zeigt wie es vorher aussah und so ist der aktuelle Status:

Die Größe von 120 x 80 cm wirkt großzügig ohne den Raum zu erdrücken… super. Das Bild hat den Raum wirklich aufgewertet.

Bei Posterlounge haben wir ein tolles Holzbild-Motiv aus Marokko gefunden, dass super in unser Wohnzimmer passt. Die noch leicht sichtbare Holzstruktur des Bildes gibt dem Motiv einen wirklich warmen, natürlichen Charakter.

 

Wie geht es weiter?

Aktuell ist schon einiges geplant: Über Sofa soll eine Art Baldachin bzw. Himmel entstehen, der aus Vorhängen besteht und die Sofaecke noch gemütlicher macht. Zu unseren „geerbten“ Sesseln soll sich noch ein kleiner Beistelltisch – ebenfalls in marokkanisch/orientalischem Stil – gesellen. Da sind wir schon sehr auf das Ergebniss gespannt.